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破壁机让食物更营养?专家:其实是高速搅拌机

发布日期:2021-06-08 01:48   来源:未知   阅读:

  手机报码直播,入夏以来,大型超市的货架上,各式料理机被摆在显眼位置 文/图 羊城晚报记者 马灿宣

  称能瞬间击破蔬果细胞壁,有效萃取植物生化素,让食物营养更加容易吸收的破壁料理机,成为夏季家庭小电器新宠。羊城晚报记者采访了解到,所谓“破壁”,不过是商家营销的噱头。有权威专家表示,有时候食物被破壁反而帮倒忙,最好的养生进食方式其实是细嚼慢咽。

  刚进入夏季,广州市民肖姨就将家里的榨汁机换成了破壁料理机。她听朋友介绍说,破壁料理机能通过刀片的高速旋转,将果蔬粉碎达到击破细胞壁的效果,最大限度地释放果蔬营养,以便被人体更好地吸收。

  昨日,羊城晚报记者在广州一家家电卖场看到,“榨汁机和料理机”产品的货架上,除榨汁机、料理机外,还有破壁料理机。与售价几十元或几百元的榨汁机相比,无论进口还是国产的破壁料理机,价格都贵十几倍,均在千元以上。销售人员称,这种机器做出来的食物不仅没有渣,还能最大限度地释放原料中的营养成分,让人体更容易吸收。

  记者登录一家大型电商平台,搜索“破壁料理机”,结果显示有数十个品牌,最贵的一台售价达8538元;销量排行显示,价格2000元左右的破壁料理机,月销量都突破了1500台。

  在各大品牌官网的宣传中,破壁料理机被描述为“融合了豆浆机、果汁机、普通料理机、干磨机等功能于一体,有的因为采用高硼硅玻璃杯,还可以将不同食材进行搅碎、搅拌、加热,做出果汁、豆浆、沙拉酱、浓汤及五谷粥等多种料理”。

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